Les Cuillères de Gilles

Salut  à vous amis culinaires, voici le retour  eh oui beaucoup de chose  se sont pas, attention nouvelles recettes des cuillères et des à cotés.
Pour un retour,  nouveau look  etc  ..... 

Ingrédients pour 12 cuillères environ:
-250g de des de jambon

-250g de des d'emmental

-Béchamel au  chorizo

-paprika

-curry

-150g de chorizo

-40 g de beurre
-2 g de sel
-1 c à soupe pleine de farine(10 g)

-1/2 litre lait (500 g) écrémé

                                 Temps : 

                                                   - 15 minutes de préparation
                                                   

Préparer la bechamel avec le beurre, farine et le lait. Faire fondre le beurre puis rajouter  la farine pour faire un roux. Des que la préparation se colore, versez le lait, laissez épaissir. Puis ajouter les épices et la purée le chorizo.
Pressez les citrons, filtrez  le jus si vous n'avez pas de presse-citron.
Mettre dans un bol avec, l'huile, sel et poivre.

Taillez, l'émmental en petits dés, les mélangés avec les des  de jambons.

Déposez la valeur d'une cuillère à soupe dans les cuièlleres de dégustations

Répartir les cubes, dans les cuillères.

Servir.

Afin le retour, merci à neuf  pour son interruption de service. D'ailleurs nous sommes revenu chez bienvenu dans le vie point com

Ingredients pour 12 cuilères environs :

    -500g d'ananas
    -500g de fromages frais
    -1 sachet de sucre vanillé
    -Sucre
    - Arôme café
    - Chocolat  en tablette

 Temps :
                                    
                                              - 15 minutes de préparation

Gardez deux tranches d'ananas pour la décoration.
Réduire le reste en purée grossière.
Mélangez  au fromage frais. Puis y ajoute une lichée  de l'arôme café, le sucre vanillé.
Finir de sucrer à sa convenance.
Dresser les cuillères, le fromage frais y déposer un morceau d'ananas et décorer en râpant
le chocolat avec un couteau.
Maintenir au frais  jusqu'au moment de servir

Eh oui, bien que ce soit des cuillères. Ces mimi fourchettes  sont les bienvenues

Un petit album vous présentant les cuillères a été créé.

Ingrédients pour 12 cuillères environ:

    - 80g de filets de Rougets
    - 80g de Cabillaud
    - 2 citrons
    - 2 c à soupe  d'huile d'olive
    - Sel et poivre

                                       Temps :

                                                        - 15 minutes de préparation
                                                       - 10 à 30 minutes  suivant la taille des d's

Prélevez des zestes sur les citrons, réservés  au frais.
Pressez les citrons, filtrez  le jus si vous n'avez pas de presse-citron.
Mettre  dans un bol avec, l'huile, sel et poivre.

Taillez, les poissons en petits dés, les versés dans le bol de la marinade. Faire Attention que le poisson soit bien recouvert  par la  préparation.
Laissez au frais, pendant le  temps  de cuisson à froid.
Répartir les cubes de poissons, préalablement égouttés, dans les cuillères.

Décorez avec les zestes

Servir.


Variante :
            
                - Ajoutez des aromates  à la marinade
                 - Variez les poissons

Voici ma collection de cuillères, la plupart des ces dernières viennent de chez casa

Fondant chocolat sur mousse glacée d'abricot, bananes en gelée citronnée

Bientôt des photos des recettes et des cuillères